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　　2023年8月24日，日本启动福岛核污染水排海行动，这一行为引起世界各国的不满和强烈谴责。受到该事件影响，国内多地又掀起囤盐潮。中盐集团已针对此次市场波动发布声明表示食盐储备供应充足，大家不必跟风囤盐。当前，我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%□□、海盐10%□□、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核✅污染影响。

　　食用盐从海水□□□□、地下岩（矿）盐㊣沉积物□□□□、天然卤（咸）水而来，经过加✅工后✅所得，以氯化钠为主要成分。按其生产原材料来划分，食盐㊣主要有井矿盐□□□□、湖盐和海盐三大类。在选购时，可以通过包装上的产品说✅明□□□、产品名称或配料表进行判断。

　　生产过㊣程：井矿盐来源于深埋地下几百米甚至上千米的岩石之下，卤水从矿井里汲取上来后，经卤水净化□□□、真空蒸发□□、浓缩结晶等现代精制工艺生产得到食盐。

　　生㊣产过程：采盐机或采盐船直接从盐湖中采掘原盐，经过管道（或汽车）运输□□、洗涤脱水□□□、堆坨等步骤完成㊣湖盐的生产。我国是世界上湖盐矿产资源极其丰富的少数几个国家之一。

　　生产过程：海水通过纳潮进入蒸发池，经过㊣日晒蒸发浓缩制成饱和卤水，在结晶池中蒸发结晶，再经过收盐□□□□、堆坨等流程完成海盐的✅生产。

　　食盐的保质期一般为3-5年。但由于盐本身不含有机营养物质，又有强烈的脱水作用，所以不用担心滋生细菌导致变质。但是放置时间久了，加碘盐中的碘化物可能会失效。

　　盐很容易吸潮，容易粘连，长时间暴露在空气中容易结晶。同时，由于㊣化学㊣成分为氯化钠，用金属容器存放易发生化学上的原电池反应，使得容器被腐蚀，盐分受影响。所以，存储时最好使用玻璃瓶或瓷罐，或有保护层的电镀金属盛✅器等。

　　此外，碘化物性质不稳定，易受热和光等㊣影响，氧化分解挥发而失去它本来的营养✅价值，故加碘食盐应置于干燥□□□、阴凉处，避免日光暴晒和空气✅吸湿。

　　我国是世界第一产盐大国，有足够的能力满足公众对盐的需求茶卡盐湖景区。我国市面上供应的大部分是井矿盐，完全没必要盲目跟风囤盐。